Veganer Wein ist Wein, der ohne tierische Produkte in seinem Herstellungsprozess produziert wurde. Viele Menschen sind überrascht zu erfahren, dass Weinherstellung häufig tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Fischblase (Isinglas) verwendet, um Trübstoffe und Partikel aus dem Wein zu entfernen oder um den Wein zu klären. Diese tierischen Produkte sind in der Weinproduktion als Hilfsmittel zur Klärung und zur Entfernung von Trübstoffen weit verbreitet. Für Veganer sind solche Weine jedoch nicht akzeptabel.
Veganer Wein wird stattdessen mit klärenden Mitteln hergestellt, die rein pflanzlichen Ursprungs sind. Dazu gehören zum Beispiel Bentonit (eine Art Tonmineral), pflanzliche Proteine oder Aktivkohle. Diese veganen Klärungsmittel helfen dabei, den Wein zu klären, ohne tierische Bestandteile zu verwenden.
Es ist wichtig zu beachten, dass die meisten Weine von Natur aus vegan sind, da sie keine tierischen Zutaten enthalten. Allerdings wird die Klärungsmethode während des Herstellungsprozesses von Weinherstellern entschieden, und einige verwenden nach wie vor tierische Produkte. Wenn Sie sicherstellen möchten, dass der von Ihnen gekaufte Wein vegan ist, können Sie nach dem „veganen“ oder „vegan-freundlichen“ Etikett auf der Flasche Ausschau halten. Einige Weinhersteller kennzeichnen ihre veganen Weine auf diese Weise.
Darüber hinaus gibt es Online-Ressourcen und Apps, die Listen von veganen Weinen und Weinherstellern zur Verfügung stellen, um die Auswahl einfacher zu machen. Wenn Sie in einem Restaurant nach veganem Wein fragen, kann der Sommelier oder das Servicepersonal Ihnen in der Regel Auskunft geben und eine Auswahl anbieten, die Ihren Vorlieben entspricht.
Veganer Wein kann in einer Vielzahl von Sorten erhältlich sein, einschließlich Rotwein, Weißwein, Rosé, Sekt und mehr. Sie können also weiterhin Wein genießen, ohne auf Ihre veganen Prinzipien zu verzichten.
Bild: Manuel Torres Garcia
Wo kann ich jetzt aber veganen Wein auf Sylt trinken und genießen?
- Wein in Restaurants: Die meisten Restaurants auf Sylt bieten eine Auswahl an Weinen auf ihrer Getränkekarte an. Die Auswahl kann von lokalen deutschen Weinen bis zu internationalen Sorten reichen. Sie können in den meisten Restaurants Weißwein, Rotwein, Roséwein und Schaumwein (Sekt) bestellen.
- Weinstuben und Bars: Auf Sylt gibt es auch Weinstuben und Weinbars, die eine breitere Auswahl an Weinen anbieten. Diese Orte sind oft ideal, um verschiedene Weine zu probieren und mehr über deutsche und internationale Weine zu erfahren.
- Lokale Weine: Einige Restaurants und Weinstuben auf Sylt könnten auch lokale Weine anbieten. In Deutschland sind Riesling und Silvaner zwei der bekanntesten Rebsorten, aber Sie können auch andere regionale Weine finden.
- Weinhandlungen: Wenn Sie Wein mit nach Hause nehmen möchten, können Sie in Weinhandlungen auf der Insel nach einer breiten Auswahl an Weinen suchen. Hier können Sie sich von Fachleuten beraten lassen und Weine kaufen, um sie mit nach Hause zu nehmen.
- Veranstaltungen und Weinproben: Während Ihres Aufenthalts auf Sylt könnten Sie auch nach Weinveranstaltungen oder Weinproben suchen. Diese bieten eine großartige Gelegenheit, verschiedene Weine zu verkosten und mehr über die lokale Weinwelt zu erfahren.
- Wein in Hotels: Wenn Sie in einem Hotel auf Sylt übernachten, bietet die Hotelbar oder das Hotelrestaurant oft eine Auswahl an Weinen an. Sie können das Hotelpersonal nach ihren Empfehlungen fragen.
Auch interessant: Restaurants auf Sylt für Vegetarierinnen und Veganerinnen
Melde dich jetzt zum GreenSYLT-Newsletter an und erhalte regelmäßig spannende Restaurant-Tipps, Inspirationen zu schönen Unterkünften oder Insights zur Insel.