Fasten und Wandern verbinden Körper, Geist und Natur – und das seit über 25 Jahren erfolgreich auf Sylt im Fastenhaus Werner. In unserem Interview berichten wir, wie die Kombination aus Fasten nach der Methode Buchinger und ausgedehnten Wanderungen durch die einzigartige Sylter Landschaft wirkt, welche Vorteile sie für Gesundheit und Wohlbefinden bietet und wie ein typischer Ablauf einer Fastenwandern-Woche aussieht. Erfahren Sie, warum Gäste immer wieder die Kraft, Ruhe und das intensive „Bei-sich-Sein“ während dieser besonderen Fastenerfahrung suchen.
greensylt.de: Was war der Anlass, das Angebot „Fastenwandern“ auf Sylt aufzulegen – und worin liegt der besondere Mehrwert?
Bild: Heike Werner
HEIKE WERNER: Meine Mutter Ulla Werner reiste über viele Jahre hinweg durch Europa zum Fastenwandern und war von der Wirkung überzeugt. Anfang der 1990er-Jahre brachte sie diese Erfahrung nach Sylt. Zunächst hielt sie Vorträge, später bot sie Kurse an der Volkshochschule an. 2002 eröffnete sie schließlich das Fastenhaus Werner. Der besondere Mehrwert liegt im „Reset“ für Körper und Geist: Die Kombination aus Fasten und Wandern steigert das Wohlbefinden, fördert Ruhe und Achtsamkeit. Wer diese Erfahrung einmal gemacht hat, möchte die Kraft und innere Balance immer wieder erleben.
Welche Aspekte der Sylter Natur beeinflussen das Fasten- und Wandelerlebnis besonders?
Das Reizklima und die abwechslungsreiche Landschaft Sylts machen die Wanderungen intensiv. Wir sind unterwegs am Watt, in der Heide, an den Kliffs, durch Felder, Wiesen und kleine Wälder – und natürlich am Strand. Ein täglicher halbstündiger Schweigemarsch vertieft die Wahrnehmung der Natur und ermöglicht, die eigenen Gedanken frei laufen zu lassen.
Welche Entwicklungen haben Sie über 25 Jahre Fastenwandern beobachtet?
Die Menschen sind heute deutlich gestresster als früher. Wir haben darauf reagiert, indem wir unser Programm moderater gestaltet und den Fokus stärker auf Ruhephasen und unterstützende Anwendungen gelegt haben. Unser Ziel ist, dass die Gäste wieder lernen, auf ihre eigenen Bedürfnisse zu achten und ihnen Raum zu geben.
Wie sieht ein typischer Tagesablauf bei einer Fastenwandern-Woche aus?
- 8:00 Uhr: Tee im Seminarraum und Frühsport im Garten
- Frühstück: frisch gepresster Saft, schweigend genossen, begleitet von Musik, Geschichten oder Wissenswertem zu Sylt
- 9:45 Uhr: 3–4 Stunden Wanderung
- Mittag: Zitrusschnitze und Orangenwasser
- Nachmittag: freie Zeit für Leberwickel, Entspannung oder fastenunterstützende Anwendungen
- 18:00 Uhr: Gemüsebrühe mit wechselndem Abendprogramm wie Yoga, Meditation oder Ernährungsvorträgen
Welche Voraussetzungen sollten Teilnehmende mitbringen?
Das Fastenwandern richtet sich an gesunde Erwachsene zwischen 18 und 68 Jahren, ohne chronische Krankheiten oder starken Stress. Adipöse Personen oder Menschen mit bestimmten gesundheitlichen Einschränkungen sollten vorab ärztlichen Rat einholen. Die Teilnahme erfolgt eigenverantwortlich, ohne ärztliche Betreuung.
Wie wird die Methode nach Otto Buchinger an das wanderausgerichtete Programm angepasst?
Morgens gibt es frisch gepressten Saft, mittags nach der Wanderung eine Erfrischung und abends Gemüsebrühe mit Kräutern und Gewürzen. Viele Gäste schätzen unsere kreative „Gourmetverpflegung“ aus frischen Zutaten, darunter auch neue Säfte, Suppen oder Ingwershots.
Welche Herausforderungen treten beim Fastenwandern auf, und wie unterstützen Sie die Gäste?
In den ersten Tagen kann es zu Fastenflauten kommen. Kleine Hilfsmittel, motivierende Gruppenwanderungen und gegenseitige Unterstützung helfen, diese Phasen gut zu überstehen. Die gemeinsame Erfahrung des Fastens stärkt den Zusammenhalt und motiviert.
Wie begleiten Sie die Nach- und Aufbauphase nach der Woche?
Ein ausführlicher Ernährungsabend bereitet die Teilnehmenden auf die Zeit danach vor. Während der Woche erhalten sie viele Impulse zu Lebensstil, Ernährung und Achtsamkeit. Die positiven Effekte halten oft bis zu sechs Monate an – der Erholungswert einer Fastenwoche entspricht zwei bis drei Wochen normalen Urlaubs.
Fazit zum Fastenwandern auf Sylt im Fastenhaus Werner
Das Fastenwandern auf Sylt im Fastenhaus Werner ist weit mehr als eine körperliche Fastenkur. Es ist eine intensive Auszeit für Körper, Geist und Seele, eingebettet in die natürliche Vielfalt der Insel. Durch die Kombination aus Fasten, Wanderungen, Schweigemärschen und bewusster Ernährung erleben Teilnehmende nachhaltige Erholung, Achtsamkeit und Motivation, gesunde Gewohnheiten langfristig in den Alltag zu integrieren.
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