Gosch: Gosch ist eine bekannte Fischrestaurantkette mit mehreren Standorten auf Sylt. Sie bieten eine Vielzahl von Fischgerichten, von klassischem Fischbrötchen bis hin zu gegrilltem oder gebratenem Fisch.

Sansibar: Die Sansibar ist ein legendäres Restaurant in Hörnum auf Sylt und bekannt für ihre exzellente Küche. Neben einer breiten Auswahl an Fischgerichten bieten sie auch andere kulinarische Köstlichkeiten an.

Fisch-Fiete: Das Fisch-Fiete in List ist ein beliebtes Fischrestaurant mit maritimer Atmosphäre. Hier können Sie frische Fischgerichte in gemütlicher Umgebung genießen.

Fischküche: Die Fischküche in Westerland ist ein kleines, charmantes Restaurant, das sich auf Fischspezialitäten spezialisiert hat. Hier können Sie frischen Fisch und Meeresfrüchte in verschiedenen Variationen probieren.

Alte Friesenstube: Die Alte Friesenstube in Wenningstedt-Braderup ist ein traditionelles Restaurant mit einer umfangreichen Auswahl an Fischgerichten. Neben Klassikern wie Matjes und Nordseekrabben bieten sie auch raffinierte Kreationen mit regionalen Zutaten an.

Wo wird auf Sylt nachhaltig Fischerei betrieben, welche Restaurants Bio-Fisch auf der Karte haben und welcher Gastronom nachhaltigen Fisch bezieht, all das verraten wir dir in unserem Artikel über nachhaltigen Fisch auf Sylt.

Nachhaltige Fischerei auf Sylt – Wie geht das?

Wie wird auf Sylt gefischt, gibt es überhaupt eine nachhaltige Fischerei und welcher Fisch kommt in den Sylter Restaurants in der Regel auf den Teller? Das und noch einiges mehr möchten wir euch in diesem Artikel beantworten.

Wenn du nachhaltigen Fisch auf Sylt genießen möchtest, gibt es verschiedene Möglichkeiten, verantwortungsvoll gefangene oder nachhaltig gezüchtete Fischprodukte zu finden. Hier sind einige Tipps:

  1. Fischereigenossenschaften: Kaufe Fisch direkt von Fischereigenossenschaften oder lokalen Fischern auf Sylt. Diese Quellen können dir Informationen über die Fangmethoden und -gebiete geben und garantieren oft eine nachhaltige Fischerei.
  2. MSC-zertifizierter Fisch: Achte auf das MSC-Label (Marine Stewardship Council) auf Fischverpackungen oder in Restaurants. Dieses Label kennzeichnet nachhaltig gefangenen Fisch, der aus Beständen stammt, die gut verwaltet werden.
  3. Bio-Fisch: Suche nach Bio-Fisch, der nach ökologischen Standards gezüchtet wird. Achte auf Bio-Zertifizierungen wie das EU-Bio-Siegel oder andere anerkannte Bio-Label.
  4. Regionaler Fisch: Frage in Restaurants und Fischgeschäften nach regional gefangenem Fisch. Dieser wird oft mit einer geringeren Umweltbelastung gefangen und hat eine kürzere Lieferkette.
  5. Informiere dich über nachhaltige Arten: Informiere dich über nachhaltige Fischarten und deren Fangsaison. So kannst du bewusstere Entscheidungen treffen, wenn du Fisch auf Sylt bestellst.
  6. Nachhaltige Fischrestaurants: Suche nach Restaurants auf Sylt, die sich auf nachhaltige Fischgerichte spezialisiert haben. Diese Restaurants legen Wert auf die Verwendung von nachhaltigem Fisch und informieren ihre Gäste darüber.

Es ist wichtig, dass du als Verbraucher aktiv nach Informationen fragst und bewusste Entscheidungen triffst, um den nachhaltigen Fischkonsum zu fördern. Indem du nachhaltigen Fisch auf Sylt unterstützt, trägst du zum Schutz der Meeresressourcen bei und förderst eine nachhaltige Fischerei.

Bild: unsplash

Sylter Restaurants mit nachhaltigem Fisch auf der Karte, von Bio bis MSC

Der WWF hat eine schöne Erklärung zu Siegeln im Bereich nachhaltiger Fisch geschrieben. Hier kannst du dir ein erstes Grundwissen aneignen. Glücklicherweise setzten mittlerweile viele Restaurants auf BIO, so auch auf Sylt.

Nachhaltigen Fisch auf Sylt Essen